¿Cómo preparar un café estilo europeo?

Por alguna extraña razón, estos días he estado con el antojo de tomar una taza de café estilo europeo. La última vez que recuerdo haber tomado una taza memorable fue en Xibalbá, y si no me equivoco fue Ali quien la preparó. Tengo la impresión de que mi querido tío holandés también las prepara de manera similar, con una cafetera italiana. La pregunta es: ¿cómo le hacen los europeos para preparar café tan superior al café ralo que se bebe aquí en los EEUU? Si alguien puede averiguar, agradeceré las instrucciones.